
Чаджанмьон або (чачжанмьон) – це страва з локшини, овочів та корейського чорного бобового соусу.«Чачжан» в назві страви означає власне чорний соус. Його основний компонент – паста чунджан (춘장), яка готується з просмажених соєвих бобів та карамелі. Смажена з овочами паста стає соусом чачжан. «Мьон» перекладається як локшина. Дуже незвичайна та неймовірно смачна страва!
Спосіб приготування (1 порція): доведіть до кипіння 400мл води. Додайте порцію локшини та готуйте протягом 2х хвилин. Злийте воду та гарно промийте локшину в холодній воді.
Після цього, в ємность в якій готували, до локшини додайте соус з чорної квасолі (Додавайте соус згідно особистого смаку). Готуйте на повільному вогні ще хвилинку, щоб соус та локшина прогрілися.
Рекомендується, за вашим бажанням, додати огірок, тонко нарізаний скибочками, та половику вареного яйця.


