Джин рамьон чаджан 135г
진짜장

Улюблений в Кореї та світі Джин рамьон (Jin Ramen) з незвичайним та неймовірно смачним соусом з чорних бобів – автентичний корейський смак.

«Чачжан» в назві страви означає власне чорний соус. Його основний компонент — паста чунджан (춘장), яка готується з просмажених соєвих бобів та карамелі. Смажена з овочами паста стає соусом чачжан.

Цікавий факт: традиційно локшину з таким соусом та такий рамьон їдять на «Чорний день» (кор.블랙 데이) — неофіційне свято, що відзначається щорічно 14 квітня в Південній Кореї самотніми неодруженими (незаміжніми) людьми. Це свято тісно пов’язане з міжнародним Днем СВ. Валентина (14 лютого) і японським Білим днем (14 березня): люди, які не отримали подарунок від представника протилежної статі ні в лютому, ні в березні, відзначають Чорний день і традиційно смакують таку страву.