Рамьон Чаджанмьон
오뚜기 짜장면

Чаджанмьон або (чачжанмьон) – це страва з локшини, овочів та корейського чорного бобового соусу.«Чачжан» в назві страви означає власне чорний соус. Його основний компонент – паста чунджан (춘장), яка готується з просмажених соєвих бобів та карамелі. Смажена з овочами паста стає соусом чачжан. «Мьон» перекладається як локшина. Дуже незвичайна та неймовірно смачна страва!
Цікавий факт: традиційно локшину з таким соусом та такий рамьон їдять на “Чорний день” (кор.블랙 데이) – неофіційне свято, що відзначається щорічно 14 квітня в Південній Кореї самотніми неодруженими (незаміжніми) людьми. Це свято тісно пов’язане з міжнародним Днем СВ. Валентина (14 лютого) і японським Білим днем (14 березня): люди, які не отримали подарунок від представника протилежної статі ні в лютому, ні в березні, відзначають Чорний день і традиційно смакують таку страву.